Bauernsterben

1990 waren im Kanton Zürich noch 14’000 Personen in der Landwirtschaft beschäftigt, das sind nicht einmal mehr zwei Prozent aller Erwerbstätigen. Im Jahr 1950 waren es noch fast zehn Prozent gewesen.

Der Trend zu immer grösseren Betrieben hält weiterhin an: 1985 zählte man 6560 Landwirtschaftsbetriebe im Kanton, 1995 nur noch 5109. In der gleichen Dekade hat sich bei allen Grösseklassen unter 20 Hektaren die Zahl der Landwirtschaftsbetriebe verringert, während sie bei den Grossbetrieben mit über 20 Hektaren Fläche von 903 auf 1295 gestiegen ist.