Wochenschau 36: Habermus, Kartoffeln und Maggiwürfel

Habermus, Habermus, Habermus

Zu Gast im Armenhaus «auf der Steig» in Schaffhausen

Armenhaus «auf der Steig» in Schaffhausen, das auf ein
mittelalterliches Siechenhaus zurückgeht.

Thema dieser Wochenschau ist die Veränderung der Ernährungsgewohnheiten. Im Sinne einer teilnehmenden Volkskunde sind die Besucherinnen und Besucher der Wochenschau eingeladen, mit den Insassen des Armenhauses «auf der Steig» zu speisen, und zwar nach dem  verbesserten Menüplan von 1833. Alles, was Sie für diese Woche brauchen, sind rund 1 1/2 Kilogramm Fleisch, davon mindestens ein Kilogramm Kuhfleisch, ein wenig Gemüse, am besten Kabis, Bohnen oder Rüben, Mehl für Brei und Knöpfle und viele, viele Haferflocken ...

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